ကိုက်လန်မှုန့်

၁။ကိုက်လန်မှုန့်က ဘာအတွက်ကောင်းလဲ။

ကိုက်လန်မှုန့်ကိုက်လန်သည် အာဟာရဓာတ်များသော အရွက်စိမ်းလန်းသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများစွာ ပါဝင်သည်-
1. အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝသော ကိုက်လန်မှုန့်တွင် ဗီတာမင် A၊ C နှင့် K တို့အပြင် ကယ်လ်စီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့် မဂ္ဂနီဆီယမ်တို့ကဲ့သို့ သတ္တုဓာတ်များ ကြွယ်ဝပါသည်။ ဤအာဟာရများသည် ကိုယ်ခံအား ပံ့ပိုးမှု၊ အရိုးကျန်းမာရေးနှင့် အရေပြားကျန်းမာရေး အပါအဝင် အမျိုးမျိုးသော ခန္ဓာကိုယ်လုပ်ဆောင်ချက်များအတွက် မရှိမဖြစ် လိုအပ်ပါသည်။
2. Antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများ- ကိုက်လန်တွင် quercetin နှင့် kaempferol ကဲ့သို့သော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်သောဖိအားကို တိုက်ဖျက်နိုင်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်တွင်း ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။
3. အစာခြေလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေးကို ပံ့ပိုးပေးသည်- ကိုက်လန်မှုန့်တွင် အမျှင်ဓာတ်ပါ၀င်သောကြောင့် အစာခြေစနစ်ကို အထောက်အကူပြုပြီး အစာအိမ်ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ အူလမ်းကြောင်းလှုပ်ရှားမှုကို ထိန်းညှိပေးနိုင်ပြီး အလုံးစုံ အစာခြေကျန်းမာရေးကို ထောက်ပံ့ပေးနိုင်ပါတယ်။
4. ကိုယ်အလေးချိန် ထိန်းညှိခြင်း- ကယ်လိုရီနည်းသော်လည်း အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝသော ကိုက်လန်မှုန့်သည် ကိုယ်အလေးချိန် ထိန်းညှိမှု အစီအစဉ်အတွက် အထောက်အကူဖြစ်စေသော အပြင်၊ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရများကို ဖြည့်ဆည်းပေးရင်း ပြည့်ဝကျေနပ်မှုကို ခံစားရစေရန် ကူညီပေးသည်။
5. နှလုံးကျန်းမာရေး- ကိုက်လန်မှာပါတဲ့ အမျှင်ဓာတ်၊ ပိုတက်စီယမ်နဲ့ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းတွေ ပါဝင်တဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေဟာ ကိုလက်စထရောပမာဏနဲ့ သွေးဖိအားကို လျှော့ချပေးခြင်းအားဖြင့် နှလုံးကျန်းမာရေးကို အကျိုးပြုနိုင်ပါတယ်။
6. Detoxification: ကိုက်လန်သည် အသည်း၏လုပ်ဆောင်ချက်ကို ပံ့ပိုးပေးပြီး ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ အဆိပ်အတောက်များကို ဖယ်ရှားပေးသောကြောင့် မကြာခဏ ကိုက်လန်ကို detox အစားအစာများတွင် ပါ၀င်ပါသည်။
7. စွယ်စုံပါဝင်ပစ္စည်း- ကိုက်လန်မှုန့်ကို ဖျော်ရည်များ၊ ဟင်းချိုများ၊ အသုပ်များနှင့် ဖုတ်ထားသော ကုန်ပစ္စည်းများတွင် အလွယ်တကူ ထည့်နိုင်သောကြောင့် သင့်အာဟာရစားသုံးမှုကို တိုးမြှင့်ရန် အဆင်ပြေစေသည့် နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

8. အရိုးကျန်းမာရေး- ကိုက်လန်မှာ ဗီတာမင် K ကြွယ်ဝစွာပါဝင်တာကြောင့် အရိုးကျန်းမာရေးအတွက် အရေးပါတဲ့ ကယ်လ်စီယမ် စုပ်ယူမှုနဲ့ အရိုးတွင်းသတ္တုဓာတ်တွေ ဖြည့်တင်းရာမှာ ပါဝင်ပါတယ်။
ကိုက်လန်မှုန့်ကို သင့်အစားအစာတွင် ထည့်သောအခါ၊ ၎င်းကို သင့်တင့်မျှတသော အစားအစာ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် စားသုံးရန် အရေးကြီးပါသည်။ သင့်တွင် တိကျသောကျန်းမာရေးဆိုင်ရာစိုးရိမ်မှုများ သို့မဟုတ် အစားအသောက်ကန့်သတ်ချက်များရှိပါက ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုကျွမ်းကျင်သူနှင့် အမြဲတိုင်ပင်ပါ။

2.ကိုက်လန်မှုန့်က ကိုက်လန်ချိုလောက်ကောင်းသလား။

နှစ်မျိုးလုံးကိုက်လန်မှုန့်ကိုက်လန်နှင့် လတ်ဆတ်သော ကိုက်လန်သည် ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများကို ပေးစွမ်းနိုင်သော်လည်း နှစ်ခုကြားတွင် အချို့သော ကွဲပြားချက်များ ရှိပါသည်။
အာဟာရအချက်အလက်
- Fresh Kale - ကိုက်လန်မှာ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နဲ့ အမျှင်ဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝပါတယ်။ ရေဓာတ်များစွာပါဝင်ပြီး သင့်အား ရေဓာတ်ဖြည့်ပေးပြီး phytonutrients အမျိုးမျိုးကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။
- Kale Powder - ကိုက်လန်မှုန့်သည် လတ်ဆတ်သောကိုက်လန်နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက စားသုံးမှုတွင် အချို့သော အာဟာရဓာတ်များ ပါဝင်မှု ပိုမိုများပြားသည်။ သို့ရာတွင် ဗီတာမင်အချို့ အထူးသဖြင့် ဗီတာမင် C သည် အခြောက်ခံခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း လျော့နည်းသွားနိုင်သည်။
အဆင်ပြေတယ်။
- ကိုက်လန်လတ်ဆတ်သော ကိုက်လန်ကို ရေဆေး၊ လှီးဖြတ်ပြီး တစ်ခါတစ်ရံ ပြုတ်ရန် လိုအပ်သည်။ ၎င်းသည် သက်တမ်းပိုတိုပြီး ဆိုးရွားသွားခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် စနစ်တကျ သိမ်းဆည်းထားရန် လိုအပ်သည်။
- Kale Powder - အလွန်အဆင်ပြေပြီး တာရှည်ခံပါတယ်။ ပြင်ဆင်မှုမလိုအပ်ဘဲ ဖျော်ရည်များ၊ ဟင်းချိုများနှင့် အခြားဟင်းလျာများတွင် အလွယ်တကူ ထည့်နိုင်သည်။

Fiber အကြောင်းအရာ
- လတ်ဆတ်သောကိုက်လန် - အမျှင်ဓာတ်ပိုမိုပါ ၀ င်သောကြောင့် အစာချေဖျက်ရန်ကောင်းမွန်သည်။
- ကိုက်လန်မှုန့်- အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်နေသော်လည်း အခြောက်ခံခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် ၎င်း၏ဖိုင်ဘာဖွဲ့စည်းပုံကို အနည်းငယ်ပြောင်းလဲစေနိုင်သည်။
ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ
- ပုံစံနှစ်မျိုးလုံးတွင် antioxidants ပါဝင်သော်လည်း ပမာဏ ကွဲပြားနိုင်သည်။ အချို့သော antioxidants များသည် လတ်ဆတ်သောကိုက်လန်တွင် ပိုမိုရရှိနိုင်သော်လည်း အချို့သော antioxidants များသည် အမှုန့်ပုံစံတွင် တည်ငြိမ်နေနိုင်သည်။
အသုံးပြုမှု
- ကိုက်လန် လတ်ဆတ်သော : အသုပ် ၊ မွှေကြော် (သို့ ) အရံဟင်း အဖြစ် စားသုံးနိုင်သည် ။
- Kale Powder - ဖျော်ရည်များ၊ ပရိုတင်းလှုပ်ခတ်မှုများနှင့် မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများ သို့မဟုတ် ဟင်းချိုများတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုရန် အထူးသင့်လျော်သည်။
နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်
ကိုက်လန်အချိုနှင့် ကိုက်လန်မှုန့်တစ်ခုစီတွင် ၎င်းတို့၏ အားသာချက်များရှိသည်။ ကိုက်လန်အချိုသည် သင်၏ရေနှင့် အမျှင်ဓာတ်စားသုံးမှုကို တိုးမြှင့်ရန်အတွက် ကောင်းမွန်သော်လည်း ကိုက်လန်မှုန့်သည် သင့်အာဟာရစားသုံးမှုတိုးရန် အဆင်ပြေသောနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ နှစ်မျိုးလုံးကို သင့်အစားအသောက်များတွင် ပေါင်းထည့်ခြင်းဖြင့် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါသည်။ အဆုံးစွန်အားဖြင့်၊ ရွေးချယ်မှုသည် ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအကြိုက်၊ အစားအသောက်လိုအပ်ချက်နှင့် လူနေမှုပုံစံတို့အပေါ် မူတည်ပါသည်။

၃။ကိုက်လန်မှုန့်ကို ဘယ်လိုစားလဲ။

ကိုက်လန်မှုန့်သည် စွယ်စုံရရှိပြီး သင့်အစားအစာတွင် ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် ထည့်သွင်းနိုင်သည်။ ကိုက်လန်မှုန့်ကို စားသုံးရန် အသုံးများသော နည်းလမ်းအချို့မှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။
1. Smoothies : ကိုက်လန်မှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (သို့) လက်ဖက်ရည်ဇွန်း နှစ်ခုကို အာဟာရ မြှင့်တင်ရန်အတွက် သင်နှစ်သက်သော smoothie ထဲသို့ ထည့်ပါ။ ငှက်ပျောသီး၊ ဘယ်ရီသီး၊ သရက်သီးတို့လို အသီးအနှံတွေနဲ့ ကောင်းကောင်းတွဲဖက်ပါတယ်။
2. ဟင်းချိုနှင့် စွပ်ပြုတ်များ- ကိုက်လန်မှုန့်ကို ဟင်းချက်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း ဟင်းချို သို့မဟုတ် စွပ်ပြုတ်များထဲသို့ ရောမွှေပါ။ အရသာ သိသိသာသာ ပြောင်းလဲခြင်းမရှိဘဲ အာဟာရပါဝင်မှုကို မြှင့်တင်ပေးသည်။
3. ဖုတ်ထားသောပစ္စည်းများ- ကိုက်လန်မှုန့်ကို muffins၊ ပန်ကိတ်များ၊ သို့မဟုတ် ပေါင်မုန့်ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် ကိုက်လန်မှုန့်ထည့်ပါ။ ၎င်းသည် သင့်ဖုတ်ထားသော ကုန်ပစ္စည်းများတွင် အရောင်နှင့် အာဟာရကို ပေါင်းထည့်နိုင်သည်။
4. Salad Dressing : ကိုက်လန်မှုန့်ကို အိမ်လုပ်သုပ်စားခြင်း (သို့) အနှစ်ထဲသို့ ရောမွှေပါ။ သံလွင်ဆီ၊ ရှာလကာရည်၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ ရောပြီး အာဟာရပြည့်ဝတဲ့ အသုပ်အဖြစ် ဖန်တီးလိုက်ပါ။
5. Oatmeal သို့မဟုတ် ဒိန်ချဉ်- ကိုက်လန်မှုန့်ကို oatmeal ပေါ်တွင် ဖြန်းပါ သို့မဟုတ် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော နံနက်စာ သို့မဟုတ် သရေစာအတွက် ဒိန်ချဉ်သို့ ရောမွှေပါ။
6. စွမ်းအင်ဘောလုံးများ သို့မဟုတ် ဘားများ- ကိုက်လန်မှုန့်ကို အိမ်လုပ် စွမ်းအင်ဘောလုံးများ သို့မဟုတ် ပရိုတင်းအတုံးများအတွင်း အပိုအာဟာရအတွက် ထည့်ပါ။
7. ခေါက်ဆွဲ သို့မဟုတ် ထမင်း- ကိုက်လန်မှုန့်ကို ခေါက်ဆွဲဆော့စ် သို့မဟုတ် ဆန်ထဲသို့ ရောမွှေပါ။
8. လက်ဖက်ခြောက် သို့မဟုတ် ပြုတ်ရည်- ကိုက်လန်မှုန့် အနည်းငယ်ကို ရေနွေးထဲသို့ ရောစပ်ပြီး အာဟာရပြည့်ဝသော လက်ဖက်ရည်ကို ပြုလုပ်ရန် သို့မဟုတ် လန်းဆန်းသောဖျော်ရည်အတွက် ရေထဲသို့ ထည့်ပါ။
ကိုက်လန်မှုန့်ကို အသုံးပြုတဲ့အခါ ပမာဏအနည်းငယ်နဲ့ စတင်ပြီး သင့်အရသာအကြိုက်ပေါ်မူတည်ပြီး ချိန်ညှိပါ။ အားစိုက်ထုတ်စရာမလိုဘဲ ဟင်းမျိုးစုံ၏ အာဟာရတန်ဖိုးကို မြှင့်တင်ရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။
ကိုက်လန်ဆိုတာဘာလဲ